Das Weingut Van Volxem wurde 1743 als Klosterweingut gegründet.

Mit Roman Niewodniczanski übernahm 2000 ein Visionär das traditionsreiche Weingut Van Volxem an der Saar. Während sich in seiner Familie schon seit Jahrzehnten alles um das Bier dreht, denn Roman Niewodniczanski entstammt der Bitburger Dynastie, hat er für sich einen anderen Weg eingeschlagen.

Er folgt seiner Leidenschaft für den Wein. Die damaligen 7 Hektar des Van Volxem Weingutes erweiterte er auf die heutigen 95 Hektar. Das fantastische Portfolio von den verschiedensten Lagen an der Saar ermögliche ihm auch die vielfältigsten Weine hervorzubringen, schwärmt er begeistert.

Roman Niewodniczanski ist zukunftsgewandt ohne die Historie und wertvolle Tradition aus dem Auge zu verlieren. Seine Vision beinhaltet die Rückbesinnung auf die handwerkliche Tradition der Saarweine und auf die Natur. Elementar sei die Balance aus Verbesserung und Anerkennung der Dinge, die in ihrer Praktik schon Perfektion erreicht hätten.

Der Naturweingedanke sowie die Nachhaltigkeit werden bei Van Volxem groß geschrieben. Dies spiegelt sich selbst in der sensationellen Architektur des Weinguts wider. Selbst beim Neubau des Weinguts wurde auf Nachhaltigkeit wert gelegt.

Das moderne Gebäude aus Naturstein besticht durch gelungenes Design in Kombination mit dem grandiosem Panoramablick auf die Grand-Cru-Lagen der Saar!