Domaine de l'Aurage – von Beratern zu Eigentümern

Sowohl Caroline als auch Louis Mitjavile arbeiteten bereits jahrelang als beratende Önologen, bevor sie im Jahr 2006 das Château de Cadet erwarben und sich seitdem für ihre eigenen Weine Ratschläge erteilen. Zusammen mit der Markteinführung des ersten Jahrgangs ein Jahr später, fiel auch die Namensänderung des Anwesens in Domaine de l'Aurage sowie verschiedenste Investitionen im Weinberg als auch die Renovierung des Fasskellers. 

Bestes Terroir für zwei rote Rebsorten

Gut 20 Hektar misst der Weinberg in der Appellation Côtes de Castillon de Bordeaux auf der mit Lehm durchzogenen Ton-Kalkstein-Platte des berühmten Castillon-Terroirs, einer Erweiterung der Hügel von Saint-Émilion. Über die überdurchschnittlich gute Wasserregulierung des Terroirs und die damit einhergehenden längeren Wachstumszyklen freuen sich zu 85% Merlot und zu 15% Cabernet Franc, von denen insgesamt 6.000 Rebstöcke erstklassiger Qualität auf einem Hektar wachsen.

Anerkannt und ausgezeichnet

Der Handlese folgen eine sorgfältige Entrappung sowie eine vierwöchige Mazerationsphase, bevor der Wein inzwischen über fast zwei Jahre in neuen Holzfässern reift. Als Ergebnis steht ein großartiger Bordeauxwein, der dem Ehepaar innerhalb der Appellation den Ruf der talentiertesten Winzer ihrer Generation eingebracht hat. An einer Klassifizierung als Saint-Émilion Grand Cru scheitert es einzig, da sich die Eigentümer der Domaine de l'Aurage nicht auf die dafür erforderlichen Vorgaben einlassen.

Einer pro Saison – mit Ausnahme

Nur einen Wein pro Jahrgang produzieren Caroline und Louis Mitjavile – und dabei halten sie stets das auch auf dem Weinberg einschlägige Mischverhältnis ein. Nur in ausgesuchten und seltenen Jahren kreieren sie eine zusätzliche Versant-Cuvée. Sie müssen also nicht lange überlegen: Die Entscheidung ist gefallen. Und zwar für die Domaine de l'Aurage. Wir versichern Ihnen, das ist die richtige Entscheidung!