Château Pindefleurs – Rotweine der Spitzenklasse

Wenn Sie durch die wunderschöne Weinregion Saint-Émilion fahren, können Sie das Château Pindefleurs im Prinzip nicht verfehlen. Denn das Schloss selbst, wie auch die dazugehörigen Weinberge, liegen direkt an der heutigen Hauptstraße und bieten alleine schon von außen einen beeindruckenden Anblick. Das Schloss soll im 17. Jahrhundert vorerst noch als Kloster erbaut worden sein. Später gelangte es zunächst in den Besitz des damaligen Bürgermeisters Antoine de Sèze, als Besitzer folgten anschließend sein Sohn Romain sowie der Regionalpolitiker Adolphe Charoulet, der mindestens ebenso viel Leidenschaft in den Weinberg, wie seine berufliche Karriere gesteckt haben soll. Dem Hobby entsprechend viel Enthusiasmus entgegengebracht zu haben, hat sich gelohnt: Er wurde mit einer Goldmedaille für seine Abfüllungen belohnt. Nach weiteren Eigentümer-Wechseln gab im Jahr 2006 auch Familie Dior das Anwesen auf – sehr zur Freude von Audrey und Pierre Lauret, die seither die Regie auf Château Pindefleurs führen. Und damit auch zur Freude aller Weingenießer!

Fokus auf Merlot

Bereits im Jahr der Übernahme begann das französische Winzerpaar mit der Renovierung der Gebäude und weiteren Zukäufen zur Vergrößerung der Weinberge. Unter Beratung des erfahrenen Önologen Stéphane Derenoncourt erhöhten die neuen Besitzer den Anteil ihrer durchschnittlich 35 Jahre alten Merlot-Reben, die inzwischen gut 90% des 18 Hektar großen Terroirs bedecken. Entsprechend verringert wurde das Kontingent an Cabernet Franc, der seine Nährstoffe vor allem aus den tiefen Lehmschichten der ansonsten mit Kies, Ton und Kalk versetzten Sandböden zieht. Die Pflanzdichte liegt jeweils bei 7.000 Reben pro Hektar, bei der Pflanzkultur wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. Auf Herbiziden wird komplett verzichtet und andere Schutzmittel nur im äußersten Notfall eingesetzt. Die gesamte Behandlung der Weinberge erfolgt im Einklang mit der Natur – bis hin zur manuellen Traubenlese.

Parallel zu den Neuerungen auf den Rebhängen wurde in den Keller investiert. Neues Equipment, wie thermoregulierende Edelstahltanks, erlauben eine schonende erste Kaltmazeration, der langsame Gärung und Umpumpen folgen. So können die Beeren ihre Aromen weiter frei entfalten, bevor sie vertikal gepresst und im Anschluss zur Reife in neuen und alten Fässern aus französischer Eiche für zwölf Monate ruhen.

Drei zur Auswahl

Rund 5.750 Kisten werden jedes Jahr allein von Château Pindefleurs produziert, dazu kommen Abfüllungen des Zweitweins Clos Lescure sowie des Drittweins Enfants de la Plaine, der zu 100% aus Merlot gekeltert wird und komplett in Tanks heranreift. Zwei bis vier Jahre Flaschenreife lassen die Weine je nach Jahrgang zu ihrer vollkommenen Qualität heranreifen. Doch auch schon zuvor garantieren die Weine des Château Pindefleurs höchsten Trinkgenuss. Überzeugen Sie sich selbst!