Château Fleur Haut Gaussens – Spuren aller Generationen

Heute wird das Château Fleur Haut Gaussens In der dritten Generation von Familie Lhuillier geführt und jede einzelne Generation hat etwas zum heutigen exzellenten Ruf des Weinguts in der französischen Gironde beigetragen. Da gab es zunächst den Entschluss von Daniel und Catherine, sich 1941 für Les Gaussens als Wahlheimat zu entscheiden. 35 Jahre später folgte die Gründung des ersten eigenen Weinguts “Gaec Vignobles Pierre Lhuillier” durch ihre Kinder Nicole und Pierre. Und in ganz besonderem Maße ist die heutige Anerkennung auf die innovativen Ideen ihres Sohnes Hervé zurückzuführen, der 1996 die „Vignobles Pierre Lhuillier et fils“ übernahm und damit für einen entscheidenden Wendepunkt sorgte.

Frost als Auslöser neuer Experimente

Kaum durfte der junge Önologe wie er wollte, vergrößerte er die Anbaufläche durch weitere hochwertige Terroirs zunächst um acht und einige Jahre später um erneut über 18 Hektar. Er ließ den Weinkeller mit thermoregulierten Edelstahltanks und einer Wasseraufbereitungsanlage ausstatten und erwarb neuestes technisches Equipment. Zugleich stellte er einen externen Berater zum Ausbau der Weine auf Château Fleur Haut Gaussens ein und auch das Marketing wurde aufgefrischt und mit der Gestaltung trendiger Labels vorangetrieben.

Der Modernisierungsplan enthielt Aspekte zur Flaschenlagerung und umfasste zudem die komplette Renovierung des Verkostungsraums und der Büros. 2017 war alles fertiggestellt – noch im selben Jahr allerdings verweigerten 60% der Rebstöcke auf den Weinbergen des Château Fleur Haut Gaussens kältebedingt ihren Austrieb. Bereits 1991 fielen über zwei Drittel aller Parzellen des Weinguts einer starken Frostperiode zum Opfer. Doch jedem Ende wohnt ein Anfang inne: Damals gaben die Besitzer nicht auf und auch der dynamische und willensstarke Neueigentümer nahm die Herausforderung an. Er nutzte sie sogar zu einem neuen Experiment und pflanzte die ersten Sauvignon Blanc-Reben auf seinen Hängen, die bis dato ausschließlich mit roten Traubensorten bepflanzt worden waren.

Chronologie bester Abfüllungen

2015 brachte Hervé Lhuillier mit dem Malbec La Viminière seine erste sortenreine Abfüllung auf den Markt. Ihm folgten eine Saison später der sortenreine Cabernet Franc La Bergeronnette sowie der erste Jahrgang des Grand Vin Château Fleur Haut Gaussens. Und 2022 erregte der Winzer mit gleich zwei neuen 100%igen Sauvignon Blancs Aufsehen: Dem Pierre Blanche sowie dem Grand Blanc, welcher gleich dem roten Grand Vin als Haute Couture-Cuvée des Weinguts gehandelt wird.

Spitzengruppe in der Appellation

Rund 40 Hektar umfasst der Weinberg des Château Fleur Haut Gaussens mittlerweile. Die oberen Rebstöcke profitieren von maximaler Sonneneinstrahlung, ihre Wurzeln von einem lehm-kalkhaltigen Boden. Auf die insgesamt 27 Parzellen verteilen sich Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, wie auch die weiße Traubensorte Sauvignon Blanc. Die Rebstöcke werden mit Methoden der nachhaltigen Landwirtschaft gepflegt, das Weingut ist nach HVE-Level 3 zertifiziert. Die Pflanzenschutzmittel sind organisch, die Weinreben mit Gras bepflanzt, der Mist der eigenen Schafe dient als natürlicher Dünger. Und eine grüne Ernte sorgt für die gewünschte Ertragskontrolle. Die Lese erfolgt sowohl manuell als auch maschinell und wird während der Nacht durchgeführt. Die zweite Sortierung der Trauben auf einem automatischen Sortiertisch im Keller erfolgt durch Apparate mit neuesten Technologien. Im Weinkeller ermöglicht eine vertikale Presse einen separat reibungslosen Ausbau jeder Parzelle: Die Trauben werden nicht gequetscht, sondern bleiben für sieben Tage kalt im Tank. Während der Gärung werden die Temperaturen stetig erhöht, die Behälter zweimal täglich abgepumpt und ihr Inhalt regelmäßig verkostet. Alle Weine des Château Fleur Haut Gaussens reifen in Fässern aus französischer Eiche über eine Dauer zwischen fünf und zwölf Monate. Kurz vor der Abfüllung werden sie ungeschönt verschnitten.

Sechs Weine für 24 Länder

In 24 Länder werden die sechs Weine des Bordelaiser Weinguts inzwischen erfolgreich exportiert. Sie alle sind gekennzeichnet durch eine ausgewogene Balance zwischen Tradition und Moderne. Wählen können Sie aus einem Portfolio, das die folgenden Abfüllungen für Sie bereithält: Flaggschiff Château Fleur Haut Gaussens, Château Fleur Haut Gaussens Grand Vin, Malbec La Viminière, Cabernet Franc La Bergeronnette, La cuvée Terre Château Fleur Haut Gaussens, Pierre Blanche du Château Fleur Haut Gaussens & Grand Blanc. Sechs Möglichkeiten, die allesamt Chancen für einen großartigen Weinabend bieten. Lassen Sie sich das nicht entgehen!