Champagne Benoit Beaufort – beste Schaumweine seit sechs Generationen

Die französische Gemeinde Ambonnay zählt zu den ältesten Dörfern der Champagne und seit bereits sechs Generationen ist die Familie Beaufort hier in der Landwirtschaft tätig. So ist es nur folgerichtig, dass auch Benoit Beaufort von klein auf eine Leidenschaft für den An- und Ausbau von Weintrauben entwickelte. Und inzwischen die Leitung des familiären Champagnerhauses übernommen hat, das seinen Namen trägt.

Höchste Qualitätsansprüche

Nicht viele Weingüter der Region können sich über die Auszeichnung Grand Cru freuen, genauer gesagt: Nur 17 von insgesamt 320 Champagner-Jahrgängen aus der Appellation haben sie bislang verliehen bekommen. Und Champagne Benoit Beaufort hat das geschafft. Wer die Arbeitsweise der Verantwortlichen erlebt und die Erzeugnisse des Champagnerhauses gekostet hat, der wundert sich darüber nicht. Denn höchste Qualitätsansprüche auf den Anbauflächen, die Besinnung auf traditionelle Werte und ein kontrollierter Einsatz von Insektiziden führen zur Schaffung international begehrter Abfüllungen. Mit Pinot Noir und Chardonnay fokussieren sich die Önologen auf zwei zugelassene Rebsorten, die in ihrem zum Teil in Kreidefelsen erbauten Keller vinifiziert werden.

Auswahl an Benoit Beaufort-Champagnern

Der Extra Brut, der Brut Tradition sowie der Demi-Sec sind jeweils zu drei Vierteln aus Spätburgunder und zu 25% aus Chardonnay zusammengestellt. Der Blanc de Noirs ist ein reinsortiger Pinot Noir, während der Blanc de Blancs ausschließlich Chardonnay-Trauben enthält. Für ihren Rosé fügen die Winzer den beiden Traubensorten 14% Rotwein aus Ambonnay hinzu, der Champagner-Aperitif Ratafia erhält einen Zusatz von altem Trester und ist in Eichenfässern gereift. Und mit der Grande Réserve 2015 und dem Prestige Millésime 2013 entscheiden Sie sich jeweils für einen ikonischen Champagner, den Sie zu besonderen Anlässen, aber wunderbar auch “einfach nur so” genießen können.