Cave de Turckheim – erfolgreiches Genossenschaftsprojekt

Seit 1955 werden auf den sonnigen Hängen in und rund um Turckheim Weine erster Klasse produziert. Doch Cave de Turckheim ist anders als andere Weingüter – statt von einem einzelnen Eigentümer werden die Reben und Kellergewölbe genossenschaftlich geführt. Von Beginn an standen neben der Leidenschaft für Önologie vor allem soziale Werte im Fokus: Solidarität zwischen allen Genossenschaftsmitgliedern, menschliches Engagement sowie die Rückbesinnung auf die eigene Geschichte. Höchste Qualitätsstandards werden dabei selbstverständlich auch an die Winzer gelegt, die diese auf unterschiedlichste Art und Weise erreichen. Daraus ergibt sich automatisch ein Potpourri an Weinen – von leichten weißen Cuvées über reinsortige Abfüllungen bis hin zu Terroir-Weinen und exklusiven Roten mit jahrelangem Lagerpotenzial.

Hohe Umweltstandards

Die Umwelt wird bei all dem nicht vergessen. Ganz im Gegenteil: Anlässlich seines 65-jährigen Jubiläums pflanzte Cave de Turckheim 65 Bäume und schon lange zuvor erhielt das Weingut im Jahr 1994 als erstes Gut seiner elsässischen Region im Département Haut-Rhin die Zertifizierung nach ISO 9002 für Qualitätsmanagementsysteme. Es folgten weitere offizielle Beurkundungen zur Hochwertigkeit von Lebensmittelsicherheit, seit 2019 kann sich das Anwesen über die Auszeichnung HVE der höchsten Stufe 3 für überdurchschnittliche Umweltwerte und Biodiversität freuen. Auf chemische Pflanzenschutzmittel und künstliche Düngung wird verzichtet, der Wasserverbrauch sparsam dosiert und die Artenvielfalt durch das Anpflanzen von Hecken erhalten. Zudem lässt sich jede einzelne Weinflasche bis zur Rebe rückverfolgen.

Respekt für Trauben und Wein

Auch im Keller ist ein möglichst geringer CO2-Fußabdruck als Ziel ausgegeben. Sämtliche Abfälle werden sortiert, die benötigten Energien über Solarmodule gewonnen. Die Trauben selbst werden mit höchster Sorgfalt verarbeitet, mit Schwerkraft und zum Erhalt des Aromas unzerkleinert in die Behälter zum Pressen gegeben. Nach einer durchschnittlich knapp einmonatigen Gärung reifen die Weine weitere drei bis vier Monate, bevor sie gefiltert und in Flaschen abgefüllt werden.

Vielfältige Terroirs für umfangreiche Weinauswahl

Zwischen dem Elsass und dem Münstertal liegen die Terroirs der einzelnen Weinbauern und bieten mit dieser privilegierten Lage eine Vielfalt an Böden. Rebstöcke in der Grand Cru-Lage profitieren von hoher Sonneneinstrahlung: Hier sind Sie als Liebhaber hervorragender Weine richtig. Mit einem Boden aus Kalksteinmergel und dickem Lehm erhalten Sie von der Lage “Hengst” eher robuste Abfüllungen und aus “Sommerberg” mit seinen steilen Granithängen erfrischende Rieslinge und Pinot Gris.

Die weitere Weinauswahl umfasst traditionelle und Reserveweine, ausgewählte Jahrgänge oder Weine mit einem bestimmten Fokus, wie beispielsweise der Fokus auf besonders alte Rebstöcke, oder beim Gewürztraminer Vendanges Tardives eine späte Ernte. Der Gewürztraminer Réserve du Baron de Turckheim ist ebenso ein Aushängeschild des Weinguts wie die in Fässern aus Eichenholz gereiften Pinot Noirs, die als Red Turckheim in den Handel gehen. Seit einiger Zeit werden auch junge, fruchtige Weine wie der Pinot Blanc Cuvée Légère, Pinot Gris Sec oder ein Rosé angeboten. Bioweine, ein Crémant d’Alsace sowie verschiedenste weitere Flaschen komplettieren die große Auswahl, unter der ganz sicher auch für Sie etwas dabei ist!