Welcher Wein passt zu Spargel?
Wein & Spargel: Eine Harmonie der Aromen
Wenn es um die Kunst der Weinpaarung geht, ist Spargel ein delikates Gemüse, das eine subtile Balance erfordert. Seine leicht bitteren Nuancen und zarten Aromen verlangen nach einem Wein, der sowohl ergänzt als auch unterstreicht. Hier sind einige Tipps, um die perfekte Weinbegleitung für Ihr Spargelfest zu finden.
Außerdem haben wir für Sie exquisite Spargelrezepte von Heiko Lacher (Restaurant ANIMA-Tuttlingen) & Franz Feckl (Landhaus Feckl Ehningen), die wir Ihnen hier gerne zum Nachkochen zur Verfügung stellen. Passend dazu Michael Grimm´s Wein-Empfehlungen.
ANIMA – Liebe bis ins kleinste Detail.
Eine kulinarische Reise der Sinne
Willkommen bei ANIMA, wo Weltoffenheit und Naturverbundenheit zu einer einzigartigen Philosophie verschmelzen. Wir möchten Sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen, bei der Spargel und Wein im Mittelpunkt stehen.
Unsere Freunde von ANIMA haben uns einige ihrer exquisiten Rezepte zur Verfügung gestellt, die perfekt zu dieser Jahreszeit passen. Denn was gibt es Schöneres, als die Frische des Frühlings mit einem köstlichen Spargelgericht und einem harmonierenden Wein zu genießen?
Aufgeschäumte Spargelsuppe | Blutwurstraviolo | Junge Erbsen | Nussbutter
Definitiv ausprobieren!
Behagliche und individuelle Atmosphäre in Ehningen bei Stuttgart
Im Restaurant Landhaus Feckl erwartet Sie nicht nur ein exquisites kulinarisches Erlebnis - es ist vielmehr ein Ort, an dem Sie sich wie zu Hause fühlen können, umgeben von herzlicher Gastfreundschaft und einem Ambiente zum Wohlfühlen. Franz Feckl, der kreative Kopf hinter diesem gastronomischen Juwel, wurde seit 1987 kontinuierlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet - eine Anerkennung seiner Leidenschaft für herausragende regionale Küche.
Doch das ist noch nicht alles. Exklusiv für Sie teilen wir die Geheimnisse der köstlichen Rezepte, damit Sie die Magie der Feckl-Küche auch in Ihren eigenen vier Wänden erleben können. Tauchen Sie ein in die Welt von Spargel und Wein, und genießen Sie die einzigartige Verbindung von Feckls Rezepten mit den erlesenen Wein-Auswahl der Bacchus-Vinothek. Es ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern eine Reise durch Aromen und Genüsse, die Ihre Sinne verzaubern wird.
Maispoulardenbrust auf roh gebratenem Spargel:
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Passt nur ein Weißwein zu Spargelgerichten?
Weißweine werden oft als bevorzugte Begleitung zu Spargelgerichten empfohlen, da ihr leichterer Körper und ihre fruchtigen Aromen gut mit dem delikaten Geschmack des Spargels harmonieren können. Allerdings schließt das nicht aus, dass auch Rotweine zu bestimmten Spargelgerichten passen können, insbesondere wenn der Spargel mit kräftigeren Aromen wie Schinken oder reichhaltigen Saucen serviert wird.
Einige leichte, fruchtige Rotweine wie ein leichter Pinot Noir oder ein Beaujolais können sich gut mit Spargelgerichten ergänzen, vorausgesetzt, dass der Wein nicht zu tanninhaltig ist, da dies mit dem delikaten Geschmack des Spargels kollidieren könnte.
Letztendlich hängt die beste Weinwahl von Ihren persönlichen Vorlieben ab und davon, wie der Spargel zubereitet wird. Es lohnt sich also, verschiedene Weine auszuprobieren und zu sehen, welche am besten zu Ihrem Gericht passen.
Quellen:
© Bilder-Copyright
href=httpspixabay.comdeusersritae-19628utm, Karolina Grabowska: www.pexels.com, Valeria Boltneva. www.pexels.com, Foodie Factor: www.pexels.com, Landhaus Feckl