Wine & Dine - Sashi Moorman August 2023
Sashi Moorman zu Gast in Rottweil
Am Mittwoch, den 02. August 2023, durften wir Sashi bei uns in Rottweil willkommen heißen.
Wir haben uns sehr über seinen Anruf gefreut, denn auf dem Weg nach Italien hatte er vor allem an uns gedacht.
Die Chance konnten wir uns natürlich nicht entgehen lassen und durften zusammen mit 35 Gästen in Rottweil ein exklusives Wine & Dine in der Villa Duttenhofer veranstalten.
Ein kulinarischer Abend mit vielen tollen Weinen und passenden Speisen - der Star am Tisch Sashi selbst!
Wir bedanken uns bei alle Teilnehmer:innen für diesen gelungenen Abend!
Wie alles begann...
„Michael, do you have another credit card?“
Unser erstes Treffen endete im August 2012 mit dieser Frage.
Zwei Jahre später, wieder im August, besuchten wir diverse Weingüter an der Central Coast nördlich von Santa Barbara.
Im Hotel angekommen, las ich im Winespectator über ein neues Weingut in den Santa Rita Hills. Gegründet von zwei wohl verrückten Typen. Einem gebürtigen Inder und einem Halb-Japaner, Sashi Moorman. Die ham‘ ja Nerven, die zwei! Natürlich führte kein Weg dran vorbei - da musste ich hin!
- Michael Severin Grimm
Mittlerweile haben die Weine von Sashi Kultstatus erreicht und wir freuen uns über unsere jährlichen Zuteilungen!
Sandhi Wines
Sandhi Wines ist ein kalifornisches Weingut mit kleiner Produktion, das sich auf ausgewählte Weinberge in den Sta. Rita Hills in Santa Barbara County konzentriert. 2010 gründeten Sashi Moorman (Winzer) und Rajat Parr (Weindirektor) das Weingut. Mit größter Leidenschaft werden hier seither „cool climate“ Chardonnays und elegante Pinot Noirs erzeugt und ausgebaut. Die Weine präsentieren sich finessenreich, mineralisch und ausgewogen und haben außerdem großes Lagerpotential.
Domaine de la Côte
Sieben Meilen vom kalten Pazifik entfernt, der mit Nebel und kühlem Wind für ein beinahe „burgundisches“ Klima sorgt, werden bei Domaine de la Côte hochwertige Pinot Noirs erzeugt. An diesen Lagen wurden zuvor noch nie Weinreben angebaut. Die Weine zeichnen sich durch eine tolle Vielschichtigkeit und großer Eleganz aus. Auch auf DDLC wird die ganze Traube vergärt – keine Schönung, keine Filtration, biodynamischer Anbau. Die fünf Vineyards in Südlage: Memorious, Bloom’s Field, La Côte, Clos Juliet und Siren’s Call.
Die Weine
Sandhi Wines
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)
Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)
Piedrasassi
Inhalt: 0.75 Liter (31,60 €* / 1 Liter)
Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)
Piedrasassi
Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)
Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)
Piedrasassi
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)
Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)
Domaine de la Côte
Inhalt: 0.75 Liter (46,53 €* / 1 Liter)
Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)
Domaine de la Côte
Inhalt: 0.75 Liter (180,00 €* / 1 Liter)
Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)
Domaine de la Côte
Inhalt: 0.75 Liter (180,00 €* / 1 Liter)
Lieferzeit 2-4 Tage (Ins Ausland abweichende Lieferzeiten)
Michael Severin Grimm - 92 Punkte
"...direkt nach dem Öffnen extrem komplexe Nase mit deutlicher Hefenote, Apfelnoten und feinem Gummi, nach einigen Minuten öffnet sich ein Strauß an Aromen mit feinem Brioche, viel Frucht mit Anklängen von frischen Obst, etwas Mango, sehr schöne Struktur und extreme Länge."
2018 Santa Rita Hills Chardonnay
Sandhi Wines, Santa Barbara County
Wolfsbarsch | Kartoffelkrapfen | Kaviar-Eier-Sauce
Michael Severin Grimm - 92+ Punkte
"...sehr schöne, frische, komplexe Nase mit Aromen von Citrus, feine Mineralität, große Finesse und Eleganz."
2017 Chardonnay Sanford&Benedict
Sandhi Wines, Santa Barbara County
Wolfsbarsch | Kartoffelkrapfen | Kaviar-Eier-Sauce
Michael Severin Grimm - 93 Punkte
"...komplexe Nase mit mineralischer, exotischer Frucht, feine nussige Töne, am Gaumen sehr fein und elegant, sehr gute Säure, langes Finish."
2017 Syrah PS
Piedrasassi, Santa Barbara County
Tatar
Michael Severin Grimm - 93+ Punkte
"...sehr schöne, komplexe Nase mit viel blaubeerigen Noten, feine Anklänge von Lakritze, auch sehr schöne florale Noten, schwarze Oliven, sehr gute Balance und frisches, langes Finale."
2015 Syrah Bien Nacido Vineyard
Piedrasassi, Santa Barbara County
Ravioli mit Pfifferlingen | Kirschtomaten | Rucola
Michael Severin Grimm - 93-94 Punkte
"...sehr komplexe Nase, warme Frucht, auch blaubeerige Frische, sehr schöne florale Noten, feine spicy Noten, Bleistift, sehre gute Tannine und langes elegantes Finish."
2015 Syrah Rim Rock Vineyard
Piedrasassi, Santa Barbara County
Ravioli mit Pfifferlingen | Kirschtomaten | Rucola
Michael Severin Grimm - 94+ Punkte
"...große, reife, frische, komplexe Nase, Blaubeeren, feine florale Noten, Bleistift, etwas Olive und schwarzer Pfeffer, feine Lakritze, sehr appetitlich, noch sehr jung mit großem Potential."
2016 Pure Pinot Noir
Domaine de la Côte, Santa Barbara County
Tuna | wilder Brokkoli | Süßkartoffelpüree
Michael Severin Grimm - 92+ Punkte
"...sehr schöne, warme dunkle und rotbeerige Frucht, sehr schöner Körper, warm, sehr gute Struktur mit schönem Finish."
