Chenin Blanc

Goldgelbe Beeren

Und wie sieht sie aus, die Prinzessin der Loire? Zunächst zeigt sie eine offene Triebspitze und eine weißlich bis hellgrüne Behaarung mit teils karminroten Anklängen. Die jungen Blätter sind bedeckt mit einer leichten Wollschicht und in einem bronzenen Farbton gefleckt, später wird daraus ein kräftiges Dunkelgrün. Ausgewachsen erreichen die Blätter eine mittlere Größe und runde Form, sie sind fünflappig, eng, aber stumpf gezähnt und durchschnittlich tief gebuchtet. Die Oberfläche ist blasig-derb, die Stielbucht ist lyrenförmig offen. Bei einigen Klonen finden sich zudem rötlich gefärbte Blattadern. An der Traube selbst hängen ein oder zwei Nebentrauben, die Traube ist kegelförmig, geschultert und mittelgroß. Die Beeren wachsen dicht aneinander, sind rundlich bis oval, dünnhäutig, aber knackig – und von einem betörenden goldgelben Farbton.

Temperaturvariabel

Chenin Blanc gilt als eine der kompliziertesten Trauben im Anbau. Dennoch gedeiht er ebenso gut unter kühlen, wie auch warmen Bedingungen – und wird er entsprechend gepflegt und werden die Erträge der einzelnen Klone während der Saison reduziert, dankt er es seinen Winzern mit hohem Volumen und Mostgewicht. Die Reben ziehen ihre Nährstoffe bevorzugt aus Schieferböden oder Lehmböden mit Silikatgestein und spiegeln ihr Terroir im Detail wie kaum eine andere Weißweinsorte wider.

Chenin Blanc treibt früh aus, reift früh und ist entsprechend empfindlich gegenüber spätem Frost. Auch Edelfäule, Echter und Falscher Mehltau sowie Grauschimmel können ihm zusetzen. Ein Pluspunkt: Durch seinen hohen Säuregehalt verträgt er Winterfrosthärte relativ problemlos.

Perfekter Genuss

Reife, süße sowie in Eichenholz fermentierte Chenin Blancs zeigen im Glas ein prächtiges Strohgold. Obgleich die Loire das französische Hauptanbaugebiet der Traube ist, sollten Sie den Wein möglichst aus Alsace-Gläsern genießen. Die Abwandlung des klassischen Römerglases kommt aus dem Elsass und mit einem voluminösen, aber recht flachen Kelch und langem Stiel in grünem Farbton, der entsprechende Reflexe in die Weinfarbe zaubert. Durch die kugelige Form kommen Frucht und Mineralien besonders gut zur Geltung. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei acht bis zehn Grad Celsius.

Anbau in weltweit zehn Ländern

Die weltweite Anbaufläche von Chenin Blanc beläuft sich auf gut 33.000 Hektar – eine Größe, die der Weißweintraube im Gesamtklassement nur den 26. Platz sichert. Alleine zehn Länder teilen mit 99% fast die gesamte Menge aller Rebstöcke unter sich auf, bei Weitem führend ist dabei Südafrika mit gut der Hälfte. Hier setzen Winzer entweder auf besonders alte oder buschartig wachsende Reben. Im Jahr 1655 soll der erste Kap-Gouverneur Jan van Riebeeck die Klone mit ins Western Cape gebracht haben, mit dem Einzug der ersten französischen Hugenotten gute drei Jahrzehnte darauf, begann die Erfolgsgeschichte der empfindsamen Traube an Afrikas Südspitze.

Als Herkunftsland folgt Frankreich mit 9.500 Hektar Anbaufläche, die sich vornehmlich im Norden von Bordeaux im Val de Loire befindet. Es folgen Kalifornien und Argentinien und mit geringen Mengen Australien, Neuseeland, Mexiko, Spanien, Äthiopien, Chile sowie die Schweiz.

Deutschland verfügt abgesehen von einzelnen Parzellen in Baden, der Pfalz und an der Mosel, über so gut wie keine eigenen Chenin Blanc-Reben. Dafür sind wir mit einem Drittel des Gesamtexports der Hauptabnehmer der südafrikanischen Abfüllungen.

Erst die Arbeit, dann das Vergnügen

Zwei besondere Daten können Sie sich als Chenin Blanc-Liebhaber in Ihrem Notizbuch vermerken. So findet jedes Jahr in einer anderen Stadt ein globaler, multidisziplinärer Kongress statt, bei dem sich Winzer und Weinkenner aus aller Welt über Aktuelles der weißen Traube austauschen. Zelebriert werden darf diese im Anschluss selbstverständlich auch – das allerdings immer in Südafrika, wo die Herkunft und die Vielfalt der Haupttraube regelmäßig bei einigen guten Gläsern des edlen Weines gefeiert wird. Gäste sind herzlich willkommen!

Entdecken Sie Chenin Blanc von
Springfontein Wine Estate aus Südafrika

Zum Weingut

Zurück zur Übersicht - Chenin Blanc