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Michael-Grimm-Bewertungen

Michael Grimm

Für diesen Selektionswein werden nur die Trauben von den ältesten Rebstöcken verwendet. Diese reifen lange, werden anschließend schonend gekeltert und langsam im großen Holzfass vergärt. Was entsteht, ist ein kraftvoller Weißburgunder, der mit edler Frucht, leichten Röstaromen, einem vollen Körper und einer saftigen Säure punkten kann. Seine Aromatik ist wesentlich komplexer als der einfache Kabinett-Wein. Er eignet sich somit hervorragend zu Speisen. Boden: tiefgründig, leichter Löss
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Weingut Köbelin