Neben Opus One, Harlan und Dominus Estate reiht sich das Weingut der Familie Shafer in die Aufzählung der größten Kult-Produzenten des Napa Valleys ein.
Die Trauben dieses Chardonnays wurden im Los Carneros AVA im Napa Valley angebaut. Das Gebiet erstreckt sich nördlich der Bucht von San Pablo und ist die südlichste Region des Napa Countys. Mittlerweile befinden sich hier 8.000 Hektar Weinberge und mehr als 20 Weingüter. Das Klima unterscheidet sich deutlich von der Witterung in den weiter nördlich gelegenen Regionen des Valleys. Die nahe Bucht bringt kühle Brisen und Nebel in das Weinbaugebiet, sodass früh reifende Rebsorten, wie Spätburgunder oder Chardonnay hier besonders gut wachsen. Der Red Shoulder Ranch Chardonnay ist also ein Cool-Climate-Chardonnay mit einer saftigen Säure. Die Trauben werden handverlesen und dann umgehend in den Weinkeller gebracht, um dort noch einmal selektiert und für die Gärung vorbereitet zu werden. Nach der Vinifikation lagert er für 14 Monate auf seiner Feinhefen, davon 75% in Barriques aus französischer Eiche und 25% in Edelstahlfässern. Der 100%-ige Chardonnay, der nach dem Rotschulterbussard benannt ist, welcher in der Gegend um den Weinberg zuhause ist, beeindruckt im Glas mit seiner brillanten goldgelben Farbe. Das Bouquet verströmt üppige Aromen von weißen Blüten, Zitronenschale, Nelke und Feuerstein. Am Gaumen weist er Noten von Aprikosen, Melone, Grapefruitschale und reifer Ananas auf. Fernandez, der Kellermeister, hat hier einen Wein kreiert, der vor Mineralität und Frische nur so strotzt. Dieser Weißwein ist bemerkenswert rein und strukturiert sowie elegant, dicht und ausgewogen.
