Mit dem Colore "20th Anniversary" 2019 feiert Bibi Graetz sein 20-jähriges Jubiläum als Winzer. Der Rotwein wird aus 100% Sangiovese gewonnen. Die Reben hierzu stammen aus einigen der ältesten Sangiovese-Weinbergen: Siena, Lamole und Vincigliata. Die kargen, sandigen, steinreichen Böden und die Höhenlage bilden das perfekte Terroir für einen Wein, der die wahre Geschichte der Toskana und ihrer Aromen erzählen möchte und dem dies auch ausgezeichnet gelingt! Nach der Ernte werden die Trauben in offene Barriques gefüllt, wobei darauf geachtet wird, dass die einzelnen Parzellen für fast zwei Jahre separat voneinander gelagert werden, bevor die endgültige Mischung beschlossen wird.
Schon in der Nase wird deutlich, dass dies ein Wein ist, der sich durch Eleganz und eine unglaubliche Frische auszeichnet. Genau diesem Eindruck wird der Wein am Gaumen auch gerecht. Bibi Graetz sagt zu seinem Jubiläumswein, dass er lange nach Struktur und Konzentration in seinen Weinen gesucht habe, aber nun seit zehn Jahren verstanden habe, dass lediglich „Eleganz“ das ultimative Ziel sei und genau diesem Ziel wird dieser Wein absolut gerecht! Ein äußerst angemessener Jubiläumswein!
