2018 Dominus

Prinz Charles ist der lebende Beweis dafür, dass Thronerben oft lange auf die Übernahme der Regentschaft warten müssen. Dürften die Nachfolger des Dominus 2018 auch erst nach dessen optimalem Trinkzeitpunkt verkostet werden, hätten sie ebenfalls noch Zeit. Denn bescheinigen Kritiker dem 2018er-„Herrn des Hauses“ auch bereits jetzt schon hohe Qualitäten, soll der Wein dennoch bis 2050 eine weitere beeindruckende Transformation vollziehen. Allerdings können Sie das Flaggschiff des Dominus Estate aus dem Napa Valley problemlos schon jetzt genießen.

Seit 1981 produziert Christian Moueix kalifornische Weine, deren Renommees sich mittlerweile weit über die Grenzen des Sonnenstaates der USA hinaus verbreitet haben. Der Dominus 2018 ist eine Cuvée aus 89% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot. Alle Reben gedeihen auf lehmigen Schieferböden, die Trauben reifen nach der Gärung über eineinhalb Jahre zu 40% in Holzfässern aus neuer französischer Eiche. Entscheiden Sie sich nach unserer Lieferung für ein umgehendes Entkorken, werden Sie von einem tiefen Granatrot sowie Noten von dunklem Beerenlikör, Schwarzwälder Kirschtorte, Sternanis und gemahlenem Pfeffer begrüßt. Am vollmundigen Gaumen entfaltet sich auf Anhieb eine belebende Frische, die durch eine üppige Intensität aus dunklen Früchten, Tabak, Lakritz und Kaffee auf beeindruckende und einzigartige Weise beinahe konterkariert wird. Eingerahmt von polierten Tanninen und einer ausgeglichenen Mineralität, überzeugt der Dominus 2018 mit einer imposanten Dichte erdiger, herzhafter Noten und einer hohen Eleganz. Der langanhaltende Abgang zeigt Spuren von Cassis, süßem Lorbeer und Zedernholz. Ein wunderbar zusammengestellter Blend, von dem Sie sich bereits jetzt verführen lassen können, ohne weitere 30 Jahre warten zu müssen. Zwei Stunden Geduld zum Dekantieren sollten Sie allerdings aufbringen, bis der Kultwein aus Kalifornien seine Großartigkeit entfaltet.