2017 "Carter" Cabernet Sauvignon

Zu einhundert Prozent ein Cabernet Sauvignon, ist der Jahrgang 2017 des Carter vom gleichnamigen Weingut dennoch ein Blend: Er kombiniert Früchte aus sämtlichen Vineyards der Carter Cellars, darunter Weitz, Las Piedras oder auch Beckstoffer To Kalon. In Verbindung mit der Reifung in Eichenfässern höchster Qualität haben die Winzer einen exquisiten Rotwein vinifiziert, dessen voller Rotton bereits Lust macht auf mehr. Und Sie werden nicht enttäuscht. In die Nase steigen Aromen von dunklen Brombeeren, roten Johannisbeeren, Cassis sowie echter Bourbon-Vanille und Backgewürzen. Am Gaumen verdichten sich die Noten zu einer vielschichtigen Textur, in die sich Flussgestein, Erdnoten, exotische Gewürze und Bleistiftmine mischen. Das komplexe Geschmacksprofil wird umrahmt von reinem Eichenholz und getragen von weichen Tanninen. Das Finish ist erstaunlich lang und zeigt sich mindestens so fruchtig wie der Körper. So genießen Sie mit dem 2017 Carter Cellars Carter einen luxuriösen, üppigen Cabernet mit einer reifen, tragenden Struktur und Säure.