2016 Sieben Winter

Name: 2016 Sieben Winter
Brand: Weingut Salwey
SKU: 19033
Price: 44.9 EUR
Availability: LimitedAvailability

Weingut Salwey

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 80% Grauburgunder, 20% Chardonnay

Land: Deutschland

Region: Baden

Ausbau: 7 Jahre im großen Holzfass auf Feinhefe

Stilistik: komplex, vielschichtig

Geschmacksrichtung: trocken

Restsüße: 0.7 g/l

Säuregehalt: 7.8 g/l

Alkoholgehalt: 13.0% Vol.

Trinktemperatur: 8-12°C

Grimm 95+ /100

Suckling 96 /100

Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation

44,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (59,87 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 19033

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95+ POINTS

"...sehr schöne, komplexe Nase, feines Schießpulver, sehr cremig, große Frische, Birne, Quitte, sehr schöne Struktur und sehr gute Säure, sehr spannend." (01/2025)

Technical Sheet

Falstaff: 95+ Punkte

Anfänglich kühl verhalten, dann duftig dicht, Kräuternoten, rauchig, Flintstein. Im Mund cremige Säure, enorm stoffig und dicht gewoben, nicht fruchtig, eher fein animierend und zart bitter, ein schlummernder Riese, braucht Luft und Zeit. Sehr anspruchsvoll. - Ulrich Sautter (11/2023)

James Suckling

96 POINTS

An extraordinary dry white in any context. Very discreet and full-bodied with terrific structure and textural complexity through massive lees contact. Enormous umami balances the lively acidity through the very long, super-clean finish. A cuvee based on pinot gris with some chardonnay that was wild-fermented in large oak, then matured on the gross lees. Bottled in the spring of 2023.

- Stuart Pigott (12/2024)

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