"...sehr komplexe Nase, viel Frucht, feine Gemüsetöne, mineralisch. tolle Süße am Gaumen, spicy, großes Finale, kräftige Tannine, tolle Struktur, tolle, reife Tannine" (08/2022)
Der 2016er Le Désir besteht aus 82% Cabernet Franc, 12% Merlot und 6% Malbec. Das Glas taucht dieser Wein in ein tiefes Violett, das fast schon schwarz erscheint. Das Bouquet bietet Noten von Rosen, Cassis, Orange und feucht duftendem Waldboden, gekrönt von einem Hauch von Nelken. Ein vollmundiger Rotwein, mit Aromen von Johannisbeeren und Oliven, der perfekt ausbalanciert ist, sich nach und nach am Gaumen aufbaut und schließlich seine anfängliche Verschlossenheit gänzlich ablegt. Die Tannine sind sehr feinkörnig und untermalen die Frische des Weines hervorragend. Dieser Rotwein brilliert mit einer unglaublichen Strukturiertheit, die das Volumen und die Kraft des Weines perfekt im Zaum zu halten weiß. Im Abgang bietet der Wein eine sich anmutende, saftige und geschmackliche Unendlichkeit. Diesem Wein vergaben Jeb Dunnuck sowie Parker 99 Punkte. So lässt sich schlicht und kurz festhalten: Ein Wein von Weltklasse!
