Michael Grimm
Pünktlich zum 200. Jubiläum des Gründers Charles Camille Heidsieck entlässt Cyril Brun den siebten Blanc des Millénaires Jahrgang in die Welt. Der Jahrgang 2007 präsentiert sich gegensätzlich voller Frische und Jugendhaftigkeit und mit hohen Lagerungspotenzial. Dabei bereitete das Weinjahr 2007 in der Champagne zunächst große Sorgen aufgrund eines verfrühten Frühlings und dem damit verbundenen Knospenbruch, der deutlich vor der üblichen Zeit lag. Die Blütezeit begann dann Ende Mai und schlechtes Wetter in Form von Kälte und starken Regenfällen dominierten den Sommer. Aber dieses Wetterprofil ist nahezu perfekt für die Entwicklung vielversprechender Chardonnay Trauben und so erinnert dieser Jahrgang an die Klassiker der 1980iger und 90iger Jahre. Auch James Suckling ist begeistert von so viel Eleganz und Präzision und bewertete Cyril Bruns neusten Coup mit starken 96 Punkten, der ihn als einen sehr eleganten Champagner mit Präzision und Fokus am Gaumen und einem Abgang kristalliner Reinheit und Helligkeit bezeichnet. Er brilliert im Glas mit einer blassgoldenen Farbe mit grünen Reflexen. Die salzige Mineralität der Côte des Blancs ist allgegenwärtig. In der Nase feine Röst- und Rauchnoten, die sich mit frischen Zitrusnoten von Grapefruit, Yuzu und Quitte mit cremigen Akzenten und leichten Salzbutter- und Karamellnoten verbinden. Der Geschmack geht in ein langes Finish über, ein harmonisches Spiel zwischen der leicht salzigen Note und aromatischem Zitronenkuchen.
